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蛋白质变性温度（人类蛋白质变性温度）
蛋白质变性时温度是多少?如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不可逆的。这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然...
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蛋白变性温度（蛋白变性温度和时间）
例如胃蛋白酶加热至80～90℃时，失去溶解性，也无消化蛋白质的能力，如将温度再降低到37℃，则又可恢复溶解性和消化蛋白质的能力。...
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蛋白质温度（人体蛋白质温度）
这时，如果除去变性因素，在适当条件下变性蛋白质可恢复其天然构象和生物活性，这种现象称为蛋白质复性。例如胃蛋白酶加热至80～90℃...
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变性温度（人体蛋白变性温度）
蛋白质在什么温度时容易变性？看蛋白质的种类吧，一般比较多的容易变性的温度是70度左右，也有例外的，比如胃蛋白酶变性温度是80~9...
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