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发酵温度（发酵温度和时间）
发酵温度多少合适?如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会...
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面发酵温度（面团发酵温度过高）
面包最佳发酵温度在25-35℃之间，一发最佳温度25-27℃，二发最佳温度为32-35℃。面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁...
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发酵佳温度（发酵的最佳温度是多少度）
发酵的最佳温度应该在20-45℃都可以，一般酵母的活性温度在30-45℃，但是冬季的时候面团发酵一般温度很难达到这个范围，所以在...
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