高压锅内温度（高压锅内温度计算）

刚刚蒸熟完食物的高压锅里面是多少摄氏度？刚刚蒸熟食物的高温锅里面，一般的温度是100℃左右，这是烹饪食物应该达到的指定温度要求和标准，这样才能确保食物彻底煮熟，同时也更卫生安全。研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，温度会从100℃升高到110℃。

刚刚蒸熟完食物的高压锅里面是多少摄氏度？

刚刚蒸熟食物的高温锅里面，一般的温度是100℃左右，这是烹饪食物应该达到的指定温度要求和标准，这样才能确保食物彻底煮熟，同时也更卫生安全。

高压锅的温度一般多少度？超过120度了没？

110～120℃，没有超过120℃。

对于相对工作压力为50kPa/120kPa，绝对压力是为151325Pa/221325Pa，对应的沸点为111.6℃，123.4℃，所以说家用高压锅使用温度大约为110～120℃，最高温度不宜超过该温度值，否则自动排气阀会开启，超过这个温度是不安全的，可能会导致爆炸。

高压锅工作原理：

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。

高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。

当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。

扩展资料：

高压锅使用注意事项：

1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；

2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；

3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；

4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；

5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；

6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；

7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

参考资料来源：百度百科-高压锅

家用高压锅的锅内温度是多少？

一定压力（压强）情况下的饱和温度，高压锅，视不同压强的，大约120度左右。

高压锅内的沸水的温度是多少

由于随着水的温度提高，压力锅内的压力增大，水的沸点也随之上升。

而一般家用高压锅有阀门能小量地排气，使压力不再提升，而稳定在一个值，所以水的沸点可达110～120℃.

即水温可达110～120℃。

高压锅内的水蒸气温度一般能达到多少？

你好！！

要看高压锅的压力值是多上少。

水，沸点随压强增大而增大。

高压锅内的沸水的温度一般在120摄氏度左右。

108摄氏度，这是初二物理课本知识。

温度从110到122度不等。

海平面是100摄氏度，高海拔地区看海拔高度定低于100摄氏度。

高压下的沸水，那么看锅的压强多大了。

气压=2atm时，温度为120摄氏度

高压锅使用时内部温度一般是多少？

110度。

研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，温度会从100℃升高到110℃。

好处

1、高压锅烹调利于保护抗氧化成分

高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。

2、高压锅烹调有利消化

用高压锅烹比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。

扩展资料

使用禁忌

1、锅盖不到位

锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

2、不学就用

初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。

3、盛装过满

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

参考资料：人民网《高压锅做饭注意：用高压锅做饭有3利1弊》