消毒温度（消毒柜消毒温度）

蒸汽、煮沸消毒的被消毒物品消毒前要清洗干净。蒸汽消毒属于热力消毒，可以使病原体蛋白质凝固变性，降低其正常代谢功能，从而达到消毒的效果。其他的物理化学消毒物理消毒1、采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；2、采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。扩展资料开水烫餐具消不了毒餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。

采用蒸汽煮沸消毒的温度一般控制在多少并保持多少以上

采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上。

蒸汽、煮沸消毒的被消毒物品消毒前要清洗干净。蒸汽消毒属于热力消毒，可以使病原体蛋白质凝固变性，降低其正常代谢功能，从而达到消毒的效果。

其他的物理化学消毒

物理消毒

1、采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；

2、采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。

化学消毒

1、严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；

2、将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；

3、用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。

消毒柜的消毒温度多少合适？

目前消毒柜主要的消毒方式是高温消毒，而高温消毒又分为低温、中温、高温，一般60°以下为低温，60°~120°为中温，120°以上为高温，然而考虑到不同材质的碗筷受热程度有限，所以大多数消毒柜都会分层，针对不同器皿释放不同的消毒温度。康星的消毒柜同样有分层设计，对于一些不耐高温的器具可以放在另外一层消毒，这种设计非常人性化。

餐具茶杯等器皿消毒一般控制温度和消毒时间是多少

餐具茶杯等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：

1、消毒柜：温度为100~120度，时间为10~20分钟。

购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。

2、洗碗机：温度应控制在85℃以上，消毒时间应在40秒以上。

使用洗碗机一般水温应控制在85℃以上，冲洗消毒时间应在40秒以上，才能保证效果。

3、开水煮沸

家庭餐具消毒首选煮沸，简单方便、经济适用、效果可靠。让清洗后的碗、筷、碟、勺等浸泡在水中，然后加盖，从沸腾后开始计时，一般15分钟能杀灭多数细菌芽胞。

扩展资料

开水烫餐具消不了毒

餐厅茶水为避免烫伤，一般都不到100℃，倒进凉餐具后水温进一步下降。另外，烫餐具的时间也只有几十秒钟，没有达到热力消毒所需的时间和温度。大肠杆菌、沙门菌、霍乱弧菌等，多数要经100℃作用5分钟，或80℃作用10分钟才能死亡；乙肝病毒在100℃中至少10分钟才能被灭活。

一些不怕“烫”的细菌芽胞需煮沸更长时间，如破伤风杆菌芽胞需60分钟，肉毒杆菌芽胞则需3小时。不过，烫餐具可以冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。