铁观音温度（铁观音什么温度）

方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”铁观音温度的水泡。铁观音泡水的温度最好是100度，这样才能充分的将茶香释放出来，且不会破坏茶本身的营养。

铁观音冲泡温度 铁观音冲泡温度是多少

1、铁观音的冲泡水温为100℃。

2、具体泡法为：准备一壶开水，铁观音干茶8g，将茶具清洁一遍，然后把铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：20，第一泡为洗茶，洗茶后向盖碗中注满100℃水，盖上盖子，等待15秒左右，茶叶完全舒展后，用公道杯将盖碗茶汤滤至茶杯，即可品饮。

铁观音用多少度水温泡

铁观音用56℃～60℃的水温泡。

每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。

若茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。

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喝茶的注意事项：

喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。

空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。

参考资料来源：人民网-喝茶水温过高会致食道癌 怎么喝茶才健康？

铁观音用多少度水温泡？

用九十度左右泡好。 铁观音传统的泡法是用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。

最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

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名称由来

唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。

一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，不久又有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民。南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”

铁观音温度的水泡

铁观音泡水的温度最好是100度，这样才能充分的将茶香释放出来，且不会破坏茶本身的营养。泡茶时，可以将水烧开，一边烧水一边泡，要求泡铁观音的水质要好，可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。

铁观音茶，属于青茶类，中国传统名茶，也是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

铁观音，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡而有余香之誉”，不仅具有茶叶的保健功能，还有助于减肥，可以抗衰老、防治糖尿病、防治龋齿、清热降火，醒酒提神等等。

铁观音还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，经过科学证明，泡茶时，100度的水温刚好，可以让这些营养物质充分的融合。泡好后，香气馥郁，兰香沁脾，入口甘甜，不会觉得苦涩，但如果温度太高，或者太低了，就会破坏铁观音的口感，还会导致营养物流失、堆积，这样泡出来的茶，茶汤浓稠，颜色深黄，口感苦涩，并不好喝。