焙温度（焙烧的温度）

根据字意的解释，“烘”是用火或热气烘干湿物，例如烘干衣服;“焙”是用微火烘烤东西，例如焙茶;“烤”则指用火烧熟食物，例如各类烧烤等。炭焙，顾名思义，指利用上等好炭的余火持续焙茶。炭焙时，焙笼中的温度约在120度左右。烘焙茶叶温度和时间？温度以不超过110度为宜，时间需要视具体情况而定。咖啡的烘焙分为炭火烘焙和煤气烘焙还有红外线烘焙，最常用的是煤气烘焙温度控制在200----300摄氏度之间，并要根据需要不时调节温度大多数烘焙炉具使用煤气，温度在290摄氏度左右。

武夷山大红袍碳焙茶,碳焙温度多少为好

何为炭焙？根据字意的解释，“烘”是用火或热气烘干湿物，例如烘干衣服;“焙”是用微火烘烤东西，例如焙茶;“烤”则指用火烧熟食物，例如各类烧烤等。

炭焙，顾名思义，指利用上等好炭的余火持续焙茶。炭焙时，焙笼中的温度约在120度左右。

烘焙茶叶温度和时间？

温度以不超过110度为宜，时间需要视具体情况而定。

一、温度高低

温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油,类沸点均在150度以上，因此烘焙的温度应在150度以下，通常以不超过110度为宜。

通常较粗老的茶叶需较高的烘焙温度以藉焦糖产物掩盖粗老茶叶的粗菁 味；细嫩茶叶则温度不可太高，而延长时间以使茶汤滋味转甘醇而香味又能适当发扬为原则。

二、烘焙时间长短

同样温度下较嫩的茶叶耐火力较弱，烘焙时间宜缩短，反之较粗老的茶叶耐火力较强，烘焙时间需较长；粗制茶发酵程度较充足者，耐火力较弱，时间要缩短，反之要延长；外形紧结的茶叶耐火程度高，需较长的再烘焙时间，反之则缩短时间。

咖啡豆烘培温度是多少？

咖啡的烘焙分为炭火烘焙和煤气烘焙还有红外线烘焙，最常用的是煤气烘焙温度控制在200----300摄氏度之间，并要根据需要不时调节温度大多数烘焙炉具使用煤气，温度在290摄氏度左右。