益生菌温度（益生菌温度太低会被冻死吗）

为什么益生菌食用不能超过40度?益生菌需要用20至30度的水冲。益生菌是一种活性菌，高温对益生菌有一定的破坏作用，当温度高于或等于40摄氏度之后，就会杀灭益生菌，从而起不到应有的作用。益生菌产品必须低温冷藏保存。此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。益生菌所能承受的最高温度是40℃，而且不会死。同时，送服或者冲兑益生菌制剂的水温，最好不要超过40℃，不然益生菌就被烫死了。

为什么益生菌食用不能超过40度?

您好：

因为温度过高会导致益生菌受到破坏，失去了本身应有的价值，所以人们在使用益生菌的时候要格外注意这方面的问题。

益生菌用多少度的水冲

益生菌需要用20至30度的水冲。

益生菌是一种活性菌，高温对益生菌有一定的破坏作用，当温度高于或等于40摄氏度之后，就会杀灭益生菌，从而起不到应有的作用。

研究表明，一个成年人体内细菌大概有1.5公斤，大部分为细菌中的“和平主义者”不会对人体有任何影响，只有其中一小部分属于致病细菌，另一部分是对人体有益的“益生菌”。而且科学合理的使用益生菌，才能真正有益于人体微生态平衡，有益于人的身体健康。

益生菌对温度有要求吗？

益生菌产品必须低温冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般保质期在1个月内，冷藏温度控制在2~10℃左右。

建议放入冰箱保鲜层，避免在温度太高或者直射光下保存，这样会引起里面活菌过度发酵，口味变酸，效果受影响。

益生菌是一个适合在低温环境下生存的菌种，2001年3月中国卫生部发布了卫法监发〔2001〕84号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出：不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。

因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难,且益生菌怕水,所以消费者在购买益生菌的时候一定要选择冷藏运输,或者在超市冰柜冷藏柜中的益生菌粉状，而其他一些液态饮料以及网络销售的无冷藏运送的产品益生菌存活非常低。

扩展资料

益生菌的作用：

1、预防或改善腹泻：补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。

2、预防生殖系统感染：长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。

3、增强人体免疫力：益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。

4、促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。

5、降低血清胆固醇：大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关，这些益生菌可降低血清胆固醇水平。此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。

参考资料来源：百度百科--益生菌

益生菌所能承受的最高温度是多少，而且不会死

益生菌所能承受的最高温度是40℃，而且不会死。

作为活菌且又在人体内存活，益生菌的最佳生长温度和人类肠道正常温度相近，大约是37℃。因此益生菌制剂最好保存在阴凉干燥处，有些药物甚至需要冷藏。同时，送服或者冲兑益生菌制剂的水温，最好不要超过40℃，不然益生菌就被烫死了。

扩展资料：

1.益生菌怕杀菌消毒制剂。

益生菌不宜和具有杀菌消毒活性的制剂同时服用，不能与抗菌药物合用。因为益生菌中的活菌容易被抗菌药物杀死，完全起不了效果。如果病情需要同时服用抗菌药物和益生菌，建议两药服用时间间隔2小时以上。

2.益生菌怕酒精。

酒精是一种常用的杀菌消毒剂，酊剂中的酒精含量较高，也不宜和益生菌同时服用。酊剂指的是把生药浸在酒精里或把化学药物溶解在酒精里而成的药剂，如颠茄酊、橙皮酊、碘酊等。

参考资料来源：人民网——益生菌有“四怕”

益生菌的储存温度应该是多少度？

2℃～6℃。

正常情况下，活性乳酸菌在0℃～4℃的环境中保存，这时乳酸菌处于“休眠期”，菌体有活性，但繁殖速度较慢；随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，其营养价值也会有所降低。

含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。因此在购买时一定要选择在冷藏柜中销售的酸奶。

扩展资料：

其他注意事项

1、不要加热

酸奶中的活性乳酸菌，如经过加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连活性菌的保健价值也会有所损失。（如果冬季食用酸奶，可以在50度以下的热水中浸泡后再食用）

2、不要与某些药物同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

3、不要给婴儿喂食

酸奶可能会影响婴儿正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

参考资料来源：百度百科-益生菌酸奶

参考资料来源：百度百科-益生菌