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冷冻室温度(冷冻室温度太低怎么调高)

冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度冰箱冷冻室的正常温度是零下18℃。冰箱冷冻室的温度不应该高于零下18℃。冰箱冷冻室温度要零下18℃的原因:1、不同食物冰点不同水到零摄氏度以下就结冰了,这是绝大多数人的认识。在食物的冷藏和冷冻过程中,我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。一般来说,能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌,在低于3℃情况下不产生毒素,当然,个别菌种例外。冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的,按照国家标准规定,一般为零下18摄氏度。

冰箱冷冻室的正常温度范围

冷冻室温度(冷冻室温度太低怎么调高)

冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(三星级-18度,四星级-24度)

冰箱冷冻室的正常温度是零下18℃。

冰箱冷冻室的温度不应该高于零下18℃。因为对于嗜冷菌,一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长。

冰箱冷冻室温度要零下18℃的原因:

1、不同食物冰点不同

水到零摄氏度以下就结冰了,这是绝大多数人的认识。食物中含有大量的水这不假,但这些水同时含有大量的盐、糖等物质。就像每1升海水中含有35克盐,所以平均起来,要到零下1.33℃时海水才会结冰。

食物中只要有液态水存在,就等于是为各种细菌的繁殖提供了必备的条件。当牛肉薄片的温度为-4℃时,只有70%的水分被冻结;温度下降到-9℃左右时,也还有3%的水分未冻结;即使牛肉薄片的温度降低到-18℃时,也不是100%的水分都被冻结住。

2、嗜冷微生物-18℃才停止繁殖

根据微生物对不同温度的适应范围,可将微生物分为三大类:嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。在食物的冷藏和冷冻过程中,我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。

一般来说,能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌,在低于3℃情况下不产生毒素,当然,个别菌种例外。

而对于嗜冷菌,一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长。

有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长。

扩展资料

一直以来,不少市民喜欢习惯性地将蔬果与干货一起储存,但又心生忐忑,这除了早前冰箱无干湿分区的先天性缺陷外,也与相关标准缺位有关。

针对这一现实窘境,年内出台的首个无霜干湿分储保鲜冰箱标准扫除了上述障碍,以满足消费者对越来越多的特色干货存储需求。

至于存储保鲜方面,果蔬类适宜在湿度90%的环境中储存,可以延长7天保存期。而干货则适合在湿度45%的环境下保存,最长可延长至5个月。

具体一点,苹果可冷藏7至12天,胡萝卜7到14天,牛奶5至6天,酸奶7到10天,生鸡蛋30至60天,已开罐的花生酱约90天;香肠冷藏9天、冷冻60天,鱼类冷藏1至2天、冷冻90到180天,牛肉冷藏1至2天、冷冻90天,鸡肉冷藏2至3天、冷冻360天。

参考资料来源:人民网-食物可存冰箱多长时间?

参考资料来源:人民网-为何冰箱冷冻室非得是零下18℃?

冰箱冷冻室温度一般是多少?

冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的,按照国家标准规定,一般为零下18℃。软冷冻室的温度为零下7℃。冷藏室的温度为4℃。

冷冻室在零下18度左右,冷藏室在0-10之间。但是一般来说,具体温度是要根据自身冷冻室的食品而定。

扩展资料:

冷冻室和冷藏室的区别:

1.温度设置不同

冷冻的温度是在零下18度,可以达到速冻的效果,像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度,从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右,能够让温度始终保持在零度的水平

2.用法用途不同

家庭比较频繁使用冷藏,而且因为温度不算太低,所以仍然存在滋生细菌的风险,所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多,但是如果经常存放一些水分比较大的东西,就需要定期进行除霜除冰

参考资料来源:百度百科-冰箱

冰箱冷冻室温度一般多少度

冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的,按照国家标准规定,一般为零下18摄氏度。

冷冻室在负18度左右,冷藏室在0-10度之间。但一般来说,具体温度取决于冷冻室中的食物。这种冷冻温度在冷冻过程中比较快,有利于加快食物的快速冷冻。如果温度太低,冰箱内部很容易结冰,如果温度过高,对食物的保鲜不利,所以要合理设置温度。

一星级冰箱冷冻室的温度是零下6度,二星级冰箱冷冻室的温度是零下12度,三星级冰箱冷冻室的温度是零下18度,四星级冰箱冷冻室的温度是零下24度。

相关说明

一般家庭使用冰箱,冷冻室的温度在零下18度,冷藏室的温度在5-8度之间比较合适。如果是机械式温控器,应该根据季节温度变化来调节档位,温度控制旋钮上分别标有数字, 数字越大,冷冻室里的温度越低。

春秋季应调在中间的档位处3~4档,夏季应调低一些设为2档,冬季应适当调高一些设为5档,当室温低于10°C时,温控器应拨到6的位置,7为不停机状态,一般不建议长时间使用。

有的家用冰箱会有节电设置,冷冻室的节电设置为零下16℃,如果冷冻室内没有准备长期贮存的食物,建议选节电设置即可,更加节能环保。