使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后,即将上下火全开,温度调至最高温空烤10分钟。烤箱尽量不要放在靠近水源的地方以及离墙太近的地方,因为烤箱运行的时候整体温度过高,如果碰到水就会造成温差。烤面包温度低了会怎样 烤箱温度对面包的影响。西门子烤箱温度偏低原因。
因为没有提前进行预热。
烤箱怎么预热:
1、烤箱在正式使用前,要先高温空烤一次,以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后,即将上下火全开,温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。
2、过程中会有一些异味甚至白烟从烤箱中散出,这属于正常现象,所以室内要保持空气畅通,10分钟后可打开烤箱门以加速散热,之后便可以正常使用。
3、在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食物的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,若烤箱预热空烤太久,也可能会影响烤箱的使用寿命。
烤箱的使用注意事项:
1、小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,否则很少会有烤焦的情况。
2、正在加热中的烤箱除了内部高温高,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被烫伤。
3、烤箱一定要放置在通风的位置,要便于散热。烤箱尽量不要放在靠近水源的地方以及离墙太近的地方,因为烤箱运行的时候整体温度过高,如果碰到水就会造成温差。另外,如果发现烤箱的玻璃门有裂痕,一定要立刻停止使用。
1、烤面包温度低了,会使烘烤急胀作用过大,导致面包内部粗糙。2、烤箱温度过低,肯定需要延长烘烤时间,长时间使面包表皮干燥,而且因温度不足,面包表皮无法焦化而颜色较浅。3、长时间烘烤会使水分蒸发过多,挥发性物质也减少,导致面包质量减轻,增加烘焙损耗。
自制烤面包的方法:
烘烤温度一般在180 ℃~220 ℃之间,时间一般在12 min~35 min之间。决定烘炉的温度,主要取决于配方中的糖及奶粉的含量,含量高则面包上色快,反之则上色就慢。烤甜面包往往要较低的炉温、较长的时间,而用较高的炉温、较短的时间去烤一些咸面包。
需要注意的是,烤面包的温度也不宜过高。若炉温过高,面包表皮形成过早,会减弱烘焙急胀作用,限制面团的膨胀,使成品体积小,内部组织有大的孔洞。尤其是高糖分的面包,内部及四边尚未完全烤熟,但表皮颜色已太深。当以表皮颜色为出炉标准时,则面包内部发黏,未成熟,也无味道,且会出现出炉收缩的现象。
西门子烤箱温度偏低原因。
1、电路中有接触不良之处。电源线折断、插头未插牢、管状加热器没有接好。管状加热器的铜触片表面氧化变黑,则应刮擦干净。
2、管状加热器内部电热丝烧断。可用万用表测试加热器两接线柱确定有没有断路。内部确已断路,则应更换电热管。
3、开关触片弹性疲劳或触点烧蚀,造成接触不良。要检查开关,将触点用细锉刀锉平滑干净,使之恢复接触,必要时更换开关。
4、温度调节器双金属片位置相距太远,动、静触点接触不到。可以用手或镊子将两片轻轻压在一起。但这时候更应该注意的是用热电偶测温计重新检验温控器的调温性能,必须使刻度盘指示数与箱内实际温度相符。
5、调温器触点烧蚀。修理或更换调温器,调换后按照上一条中测温试验。
6、定时器触头接触不良。修理触片或直接更换。
1、检查烤箱的感温探头是否在正确出厂位置,位置不对温度会变化;
2、烤箱的密封问题,请检查下密封圈是否脱落,烤箱门的安装是否正确!
3、如果上述2点还是温度只有180度(注意是烤箱中心温度!!),那就是这款烤箱设计制作的问题了,有可能是温控器的问题,也有可能是感温探头设计位置不对,烤箱出厂时没有测过烤箱的中心温度!只能找厂家了。
烤箱的温度逐渐降低的原因: 1.温度过高,电压变低,电功率变小,从而电功变小,温度降低,根据w=uit这个公尺 2.烤箱年数长远,导致其中内部结构老化,从而降低烤箱性能,导致烤箱温度变低 3.家庭电路一般电压都为220v,可能烤箱由于受到电压的降低,导致其温度的降低 烤箱的温度逐渐降低的解决方法: 1.减少在烤箱运作时,其他用电器的使用,从而提高烤箱的性能,致使烤箱的温度达到满意程度 2.适当的在空闲时间,清理烤箱内部,但需专业人员在旁边仔细观察,从而减轻其中的危险程度(在拔出电源时,在进行操作),以此养成对于保护用电器的良好习惯,使其正常使用。 3.烤箱过度老化,应换一个烤箱进行操作,是温度达到满意。 总结:电压降低,电流减小,从而导致温度降低。 谢谢采纳!
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