食品冷藏贮存的温度是多少度?宜设外显式温度(指示)计,以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积、挤压存放贮存易燃易爆的物品最高温度不高于多少。水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别。以桃和李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。
食品冷藏温度(望采纳)
以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(海南冷库)应定期除霜、清洁和维修。
即冷藏是指为保鲜和防腐的需要,冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以坚持冰冻状态的贮存过程,冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
因此在冷藏、冷冻应严格做到
食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。
不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志,食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、废品严格分开。宜设外显式温度(指示)计,以便于对冷藏、冷冻柜(库)内部温度的监测。
应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时。
为确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求,食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时。不得将食品堆积、挤压存放
正常库温是不能超过30度,一般设定储存的仓库温度在25度左右。
储存危险化学品的建筑必须安装通风设备来调节温湿度。爆炸物质(或混合物)是这样一种固态或液态物质(或物质的混合物),其本身能够通过化学反应产生气体,而产生气体的温度、压力和速度能对周围环境造成破坏。其中也包括发火物质,即便它们不放出气体。
发火物质(或发火混合物)是这样一种物质或物质的混合物,它旨在通过非爆炸自主放热化学反应产生的热、光、声、气体、烟或所有这些的组合来产生效应。
扩展资料:
注意事项:
如果发现废弃的化学品,不要捡起来。应立即报警,并告知具体位置、包装标志、大致数量、是否有异味等。立即在工地周围张贴警告标志,不要逗留。严禁在发生火灾或爆炸时吸烟。
在运输危险化学品的车辆发生事故时,应尽快离开事故现场,疏散到上风口位置,不要旁观,并立即报警。其他机动车驾驶员应听从工作人员指挥,有序通过事故现场。
当小区施工过程中挖出有异味的土壤时,应立即拨打当地(县)当值政府电话说明情况,同时在其周围拉起警戒线或竖立警示牌。在土壤气味被清除之前,周围居民和单位不得开窗通风。
参考资料来源:百度百科-危险化学品
红薯窖内的温度,应在11~14度之间,低于10度会受冻害,高于15度,则有可能发芽。
空气相对湿度在85%-90℃,贮存场所应清洁卫生,做好防鼠、防毒工作,同时要有保温措施,防止冻伤和挤压,并注意通风散热。
在红薯入窖前,将出现机械伤口,病害,受地下害虫损坏,收获后出现碰伤,受到霜冻的等红薯。进行分离。将外表光滑,没有机械损伤,无病虫害的红薯,无冻伤的红薯进行入窖储存。
扩展资料:
红薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。
苗期温度宜在22-25℃,茎叶期宜在22-30℃,茎叶期温度不宜低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停长;若是低于8℃,则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好,确保根快数量及膨大。
番薯喜光,是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高,属不耐阴的作物,从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高,反之则会降低光合效率,影响植株生长。
水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别。
有些水果确实不适合放进冰箱,如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适,高温容易过熟变黑,而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;
木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周,温度低于5℃,番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感,低温会遭受冻害,高温则会发霉,其最佳保存温度是6℃左右。
剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱,这样可以阻止水分的蒸发,但最好别超过3天;荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右,但荔枝在0℃的环境中放置一天,表皮就会变黑,果肉变味;新鲜龙眼含糖分水分都比较多,能在4℃—6℃的环境下冷藏保存15天左右;
红毛丹在常温下3天后即变色生斑,为延长保鲜时间,可密封于塑料袋中冷藏,大约可保鲜10天左右;低温可以减少山竹水分的丢失,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里保存;榴莲带壳放进冰箱可以保存3—5天,但是不宜久放,否则香味易挥发掉,而且还会变软;
莲雾含水量较高,皮又特别薄,不耐贮藏,一般来说,室温下只能贮存1周左右,但是,如果包上报纸后放进冷藏室,则可以保存2—3周。
保存水果,先要先分清楚水果的是“已熟型”还是“后熟型”。
“已熟型”是指在采收时已经成熟的水果,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分,又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。
“后熟型”水果在采收时还未完全成熟,必须摆放在室温环境一段时间继续熟化,主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例,未熟前的理想保存温度在10—25℃,夏天得在室内阴凉处熟化,稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,会破坏水果组织、流失水分。
桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟,可根据软硬度分辨。一般,买回来在室温环境摆放2天左右,稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果,如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷,成熟后冷藏,建议不超过两天。
此外,还需注意的是有一些水果不能和其他蔬果一起放,如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体,加速水果的成熟和老化,若将其他蔬果与此类水果放在一起,就容易提早老化、腐烂。坏掉的水果也会释放乙烯,因此,在一堆水果中,如果有一颗是坏的,就要立即挑出。
以上内容参考:人民网—夏日炎炎 热带水果能放冰箱吗?
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