炸鸡温度（炸鸡温度最好）

麦当劳肯德基炸鸡的时间和温度分别是多少？炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间，这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸。有关炸东西， 一般炸鸡腿鸡腿带炸鸡裹粉的东西了，不推荐油温过高， 关键浸炸， 温度大约4成上下其实就是120℃上下， 炸鸡裹粉比没有什么水分，油温过高非常容易焦掉，而里边的鸡腿或是生。假如是炸裸鸡腿用来烧提议6成温度180℃。在值得一提的是，炸鸡腿的时候也要留意操控油温度数，油温过高也会导致炸出来的鸡腿表皮早已糊了，但鸡脯肉还半生不熟。裹起来炸鸡裹粉的鸡腿，待温度大约七成热的时候先后入锅。

麦当劳肯德基炸鸡的时间和温度分别是多少？

肯德基的炸腿肉需要176摄氏度，13分钟。鸡翅的温度为176摄氏度，7分钟。

麦当劳需要炸制的鸡肉有三种，鸡翅、麦乐鸡还有麦辣鸡腿堡里面的那层鸡腿排。这三种实物的炸制温度是一样的，都是摄氏度182度。这三种炸鸡的区别在于炸制时间不同，鸡翅的时间为6分钟，麦乐鸡的时间为3分半，鸡腿排的时间为4分半。

肯德基和麦当劳在口味上还是有很大区别，在中国，肯德基的口味偏向中国，而麦当劳相对来说要比肯德基更像有正宗洋味。

就拿两家的汉堡来说，肯德基主打鸡肉汉堡，而且汉堡里面加洋白菜丝和沙拉酱。没有太多的怪异味道。

而麦当劳的汉堡除鸡肉外还主打牛肉，而且牛肉味道比较大，里面还经常放酸黄瓜，洋葱和芝士片之类的。

炸鸡腿一般温度多少合适

炸鸡油温

高油温185度左右：

以上粉浆直接漂浮在油面上，周围的有如同沸腾一样产生许多的油泡。适用海鲜、蔬菜、包裹粉末的熟食。

中油温175-185度：食物在油中会稍微下沉一下然后迅速漂浮起来。适用于普通肉类、排骨、蛋糕等大部分油炸品。

低油温在140度以下:食物沉入锅底，只产生细小的油泡。适合腰果、核桃扁鱼、不易成熟的肉块。

炸鸡块时注意什么

1.选材，鸡肉最好选鸡腿肉。

2.油炸粉，油炸粉是淀粉和低筋面粉一起，用淀粉油炸的鸡块放置一会儿就会变软，用低筋面粉的话口感会变硬。

3.油温，炸鸡块的油温要控制在180度左右。

4.炸鸡的热量是多少

一般100克炸鸡的热量是270卡，热量相当高，炸鸡块虽然好吃，但要食量哟。

炸鸡排的时候温度多少？

炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间，这个温度适用于一般的肉类、排骨和糕饼等食物的煎炸。

其实我们可以自己在家里制做鸡排，不仅仅健康卫生，而且是非常简单，我们一起来看一下。

1、首先准备食材，需要的食材有鸡脯肉、花椒，盐,料酒，淀粉，蛋液，面包屑等。

2、把鸡胸脯肉切成片，然后和盐、料酒、花椒面等调料放一起腌制七个小时左右。

3、之后把腌制好的鸡肉依次裹上淀粉、蛋液和面包屑，最后放进锅中煎炸即可。

如果鸡肉的颜色已经呈现出两面金黄的颜色，就说明鸡排已经制作成功了，在这里需要注意的是，火候不要太旺，否则很容易炸糊的。

空气炸锅炸鸡块需要的温度和时间？

空气炸锅炸鸡块要180度，20分钟左右。

将鸡胸肉敲扁放入盆中，加生抽、生姜、大蒜、料酒、盐腌制半小时。鸡蛋打散加盐、豆粉搅拌均匀，放入鸡胸肉均匀裹上蛋液，再均匀裹上面包糠，放入空气炸锅180度炸20分钟左右即可。

空气炸锅清洗保养

1、请在空气炸锅冷却状态下进行清洁工作，防止被烫伤。

2、使用后请及时清洗烤盘、炸桶，以免因食物残留油污的侵蚀造成涂层的损坏。

3、请勿使用较强腐蚀性的清洁剂来进行清洁，以防机器及您的健康受到损害。

4、请选取柔软干净的布来擦拭空气炸锅。请不要使用过湿的布来清洁空气炸锅，防止水进入到空气炸锅内部，易导致短路、火灾等。

炸鸡腿时，油温应该掌握在多少度呢？应该小火煎还是大火煎呢？

炸鸡腿时，油温应该掌握在多少度呢？应该小火煎还是大火煎呢？

锅里倒进油，温度保持在180度，等候鸡腿表层烹制金黄色后捞起来控油补水，脆香细嫩的炸鸡腿就做好。有关炸东西， 一般炸鸡腿鸡腿带炸鸡裹粉的东西了，不推荐油温过高， 关键浸炸， 温度大约4成上下其实就是120℃上下， 炸鸡裹粉比没有什么水分，油温过高非常容易焦掉，而里边的鸡腿或是生。 因此略低温度浸炸，确保里边主要材料完善的情形下表面不焦。 假如是炸裸鸡腿用来烧提议6成温度180℃。

假如温度非常低，就需要将鸡腿在锅中中炸八至十分钟左右才可以全熟。在值得一提的是，炸鸡腿的时候也要留意操控油温度数，油温过高也会导致炸出来的鸡腿表皮早已糊了，但鸡脯肉还半生不熟。把鸡腿放入锅中内进行煎炸，并把火调至中火渐渐地炸鸡排，等鸡腿炸至两面金黄以后盛起锅控油补水就可以。（喜爱吃脆一些的，可半途把鸡腿捞起来使它冷后再再炸一次）简单美味的炸鸡排就制做进行。把握温度的简单方法，倒进食用油火烧一会，可以直接放一个生姜片试一试，生姜片装进去并没有反映便是温度过低，生姜片装进去有小水泡迅速挥发就是能够温度！

裹起来炸鸡裹粉的鸡腿，待温度大约七成热的时候先后入锅。待一面烹制金黄色翻过来烹制另一面，一般炸鸡排五分钟以内就炸熟了(烹制时间以鸡腿尺寸为标准)。等到鸡腿双面都烹制金黄色就能起锅摆盘了。在家里做鸡排就只能靠感觉了，最好温度低一点，如果温度太高，表层胡了里面也不太熟，最好温度到达以后，关文火，渐渐地炸！小火煎金黄就可以。或是用锡箔纸包囊炸，那样肉不被炸焦。或在耗油情况下，拿手放到锅中上边略微觉得关注度情况下，把烫直的鸡腿干炸。再有就是走向鸡蛋液，面包糠炸，温度是用手觉得关注度就行。