熬糖温度（熬糖温度状态）

融化的糖浆的含水量在20%以上。糖液通过吸收热量不断提高其温度。当糖液温度上升到一定温度时，当糖液内部蒸汽压大于或等于糖液表面...

雾霾网 2023-04-28 123 0

#熬糖温度#转化糖#转化糖浆的做法