烧箱温度（烧箱温度不够会不会蛋糕出炉后底会塌陷呢）

烤箱空烤需要多少温度 这个温度一般没有硬性规定，大多会使用烤箱的最高温度，基本上都会调到200℃，空烤15分钟。将烤箱配件-烤盘，柜台和烧烤网放入烤箱，将烤箱温度调节至240摄氏度，启用烘烤功能，然后烘烤15-20分钟。最好戴上绝缘手套，以免烫伤。另外，避免在儿童容易接触的地方，以免烫伤。另外，如果食品未经预热直接放入烤箱，且加热管完全加热，则会出现加热不均匀、水分流失、表面易烧损等问题，影响质量，甚至导致烘焙失败。清洗时，不要使用锋利的清洗工具，以免损坏烤盘上的不粘锅。

烤箱空烤需要多少温度

我们都知道，烤箱是很不错的一种烹饪用品，它可以制作很多不同口味的美食小吃，操作很方便，深受人们喜欢。烤箱用的时候需要空烤，那么烤箱空烤温度多少度合适呢？下面让我们具体来看看吧！

烤箱空烤需要多少温度

这个温度一般没有硬性规定，大多会使用烤箱的最高温度，基本上都会调到200℃，空烤15分钟。由于各个烤箱的最高温度都不一样，所以空烤的温度也会所有不同，具体要看各个烤箱的使用说明。

烤箱空烤的时候，将温度设置为最高温度。例如，烤箱的最高温度为250度，您可以设置为240度。 设置烘烤方法以将上管和下管一起复制。 将烘烤时间设置为15分钟。

烤箱首次使用要点

1、查看烤箱和配件

初次使用烤箱时，首先检查烤箱及其内部附件是否完好，然后确认烤箱是否可以正常工作。

2、烤箱放置

将烤箱放在儿童无法触及的地方，保持水平，并将其放在水和湿气中。烤箱的侧面和顶部不应靠近墙壁，最好距离墙壁15厘米以上。此外，请勿将烤箱放在电子产品旁边。

3、查看烤箱内部

烤箱工作时，切勿在烤箱上放置任何物品。预热时，请注意烤箱中是否有不耐热的物品。

4、让烤箱闲置

放置烤箱后，为了去除烤箱中的异味和灰尘，我们需要使烤箱空转并对其进行灭菌。将烤箱配件-烤盘，柜台和烧烤网放入烤箱，将烤箱温度调节至240摄氏度，启用烘烤功能，然后烘烤15-20分钟。此时可能会闻到一些异味，但这并不意味着烤箱异常，因此请随时使用。有些烤箱需要重复2到3次空转。

5、避免烫伤

除了加热炉内部的高温外，外壳和玻璃门也很热。因此，在打开或关闭烤箱门时。最好戴上绝缘手套，以免烫伤。

烤箱使用注意事项

1、在烤箱第一次使用前要空烤

新电烤箱第一次使用时，需要用温水清洁烤盘，浸泡在洗涤剂柔软的湿布擦拭烤箱内部，等待干燥后将火上下完全打开后，烤箱门半开，将恒温器烤至烤箱最高温度空几分钟，然后即可正常使用，这样我们就可以去除烤箱的异味了。

2、烤箱的摆放有讲究

在烤箱中烘烤食物，将烤箱放置在一个水平的、绝缘的桌子上，桌子周围有足够的空间使烤箱的表面与其他物品保持至少250px的距离，顶部没有物品。另外，避免在儿童容易接触的地方，以免烫伤。

3、每次使用前都要预热烤箱

电烤箱使用一段时间，会滋生异味和细菌，预热可消除异味杀菌。另外，如果食品未经预热直接放入烤箱，且加热管完全加热，则会出现加热不均匀、水分流失、表面易烧损等问题，影响质量，甚至导致烘焙失败。现广泛应用于高温预热技术，如高炉等，因此预热时间不长。

4、根据食物控制时间

使用时应根据食物的种类和重量适当调整烹饪时间，冷冻食品和瘦肉烧烤的时间会稍微长一些，记得将食物翻过来让它均匀加热，不要经常打开烤箱门以免电烤箱工作时热量流失。现在的烤箱稍微好一点就更智能了，比如我姐姐家就使用了老板的烤箱里有智能菜单，烘焙模式的选择就特别方便，她每天都换好了在太阳圈里吃的朋友，简直不让人太羡慕。

5、根据需要在锅中加入少许水

一般用烤箱烘烤食物，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，避免烘烤出来的食物太干、太硬，最好保存食物中的营养成分。它是用水煮的食物，门会出现水汽凝结，如果是烤肉的话会冒出烟来，这是正常现象，不用担心。

6、使用后及时清洁

每次使用电炉，都要及时做好清洁工作。清洁烤箱，拔掉插头，等它完全冷却。清洗时，不要使用锋利的清洗工具，以免损坏烤盘上的不粘锅。烤箱加热器也需要定期清洗，可以用软湿布擦拭。

烤箱的温度一般是多少

烤箱馅饼的做法：

提前把烤箱预热。

烤箱预热完成之后，把做好的馅饼先放在烤盘上，均匀的摆放整齐，一方面是美观，另一个重要方面是均匀受热。

如果家里的烤箱是嵌入式的大烤箱的话，可以选择上下火加风扇模式，温度设置在180或者190度，中间层，时间在20分钟左右，因为这要根据做的馅饼的大小、厚薄等。

如果家里是台式小烤箱的话，考虑到加热容易不均匀，模式也是设定上下火加热，放在中间层，温度设定在190度，需要25分钟左右，大约烤到20分钟的时候，需要把烤盘上的馅饼调换下位置，以便更加受热均匀。

烤箱烤馅饼的方法

1、牛肉馅里加入大葱末，一勺酱油，一勺盐，半勺白糖，少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。

2、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母，清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。

3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。

4、用擀面杖擀成皮。

5、包入馅料，捏紧，收口。

6、锅内放油大火烧一分钟改小火，放入饼煎至两年金黄。

7、然后把饼放入烤箱，装入烤箱里架子上面烤，闻到馅香馅饼就烤好了。

烤箱调多少度？

一般家用烤箱温度可设定在100〜250°C之间，可设定最大时 长约为60分钟。选择时，要尽量选择刻度标识细致明确的烤箱。

烤箱内部安装有底层和顶层两层加热管。制作烤箱菜和点心 时，大多数情况需要上下管同时加热，但个别时候也需要上管或 下管单独加热，所以最好购买可上下管单独加热的烤箱。

烤箱的温度应该是多少？

家用烤箱一般温度都在90度至230度。

可以用来烤面包。

烤面包方法

1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。

3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。

4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

椰蓉面包的做法

站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。

做法：

1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。

2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。

4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。

5）像包包子一样包起来。

6）包好以后，封口向下，放在案板上。

7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。

8）对折。

9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。

10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。

11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。

烤箱的最高温度是多少

家庭式烘焙电烤箱高温度是250度。　

家庭式烘焙用电烤箱温度可控制在摄氏30~250度，当烤箱温度上升到设定的温度时，加热管停止工作，此时加热管转为黑色。当烤箱内温度渐渐下降到某个范围时，加热管会重新加热。就是在加热管一会儿亮一会儿灭的过程中，烤箱的温度始终保持在设定的范围。

但因为家用烤箱的体积小，温度不稳定，温度也会有差异，所以食谱的温度仅供参考，还需要根据自己烤箱的实际情况酌情调整。另外，一次烘烤食物的数量多少、薄厚都会影响到烘烤时间。

扩展资料

烤箱是利用加热管加热的。所以在烤箱内部，靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大。如果烤箱的内部容积比较小，食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象：靠近内侧的可能快焦了，靠近外侧的却有可能还没有上色。

可选用含有热风对流功能的烤箱可以大大改善烘烤不均匀的问题。也可以选择大一点的烤箱，因为烤箱越大，加热不均匀的情况越轻。这也是不推荐买小烤箱的原因之一。如果用小烤箱来烤蛋糕或者面包，很难烤出高品质的产品，这类烤箱更适合来烤面包片或者鸡翅、各种肉类。

参考资料来源：凤凰网-烤箱的挑选 烤箱热风功能的优缺点

参考资料来源：凤凰网-烤箱第一次使用的注意事项

烤箱加热食物用多少度

烤箱加热食物用200度，约10－15分钟。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50－250℃范围内调节。

烤箱使用的注意事项：

1、使用电烤箱要注意安全。电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，电度表功率小于电烤箱功率不能使用，电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。

2、要烤制的食品应事先调制好，并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中，然后放入烤箱。参照说明书确定所用时间和温度，把相应的旋钮转到适当的位置。

3、烤制升温有两种方法。一种是箱内先升温到一定温度后，再放入食品；一种是将食品放入箱内，再升温烤制。前者食品烤好后含水分较多，适于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水较分较多，适于烤制较脆食品。可据此选定升温方法。

4、注意通过电烤箱门上的玻璃观察窗观察食品烤制情况。有些电烤箱的托盘带有微电机，可自动转动使食品烤得均匀。有些没有微电机，烤制食品需人工翻动，否则会一面烤焦了一面未烤熟。可通过观察窗观看，如看到一面已烤好，即断电开箱，用叉子将食品翻动另一面。注意勿将水滴溅到玻璃窗上，以免爆裂。

5、食品烤好后，应先切断电源，取烤盘时，手不要碰触箱内脏和管状加热器，防止烫伤。

6、烤箱每次使用完毕，应对内胆、烤盘、烤网等进行擦试、清洗。内脏应用干布擦试，烤盘烤网可取出清洗，再用干布擦干。箱门、箱壳也要擦试干净。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。